theBIRRA al lago
Antipasti
Brezel
Onion rings
Olive ascolane
Fiori di zucchina impanati
Nuggets di pollo speziati
Frittelle con alghe di mare
Frittelle di pasta lievitata con alghe di mare
Frittele di cacio e pepe
Pepita con formaggio e pepe panata
Frittelle di zucchine e gamberetti
Panciotte
frittelle di patate, pancetta e rosmarino in crosta di farina di grano
Falafel
polpette di ceci panate e fritte - 6 pezzi
Hummus
servito con pane caldo
Da condividere
Nachos fabbrica - 2 persone
chips di mais ricoperte di formaggio e jalapenos
Fritto misto - 2 persone
4 frittelle cacio e pepe, 8 frittelle con alghe di mare, 7 panciotte, 7 frittelle zucchine e gamberi
Falafel Hummus e Babaganoush - 2 persone
Taglieri
Tagliere di salumi
Prosciutto crudo, coppa piacentina DOP, pancetta piacentina DOP, salame nostrano, serviti con gnocco fritto
Tagliere di salumi e formaggi
Prosciutto crudo, coppa piacentina DOP, pancetta piacentina DOP, salame nostrano, pecorino toscano DOP, gorgonzola dolce DOP, taleggio DOP, caprini freschi, serviti con gnocco fritto
Culatta e burrata
Servito con gnocco fritto
Bruschette
Bruschetta classica
Pomodoro, aglio, basilico, olio evo
Bruschetta Genova
Zucchine, melanzane, pesto alla genovese, pomodori secchi, pecorino, olio evo
Bruschetta estiva
Crema di robiola con cipolle, pomodori secchi, olive taggiasche, capperi e timo
Bruschetta orto
Mozzarella di bufala, verdure grigliate, olio evo, origano
Bruschetta zola
Gorgonzola dolce DOP, speck, noci
Pizze nel padellino
Pizza Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, basilico, Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP, olio evo
Pizza Bufalina
All'ombra di pomodoro San Marzano DOP, pomodorini, mozzarella di bufala
Pizza Tutto Crudo
Mozzarella di bufala Campana DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi DOP, basilico, olio evo
Pizza Tricolore
Pomodorini datterini, burrata pugliese DOP, pesto al basilico, olio evo
Pizza Favola
Mortadella Favola - Gambero Rosso Top Italian Food 2025, mozzarella di bufala Campana DOP, pesto di pistacchio, olio evo
Primi
Tagliatelle al Nero di Seppia con i Gamberi
Con crema di peperoni dolci
Bigoli con Cacio e Pepe
Secondi
Cotoletta Orecchia di Elefante
Panata con pane panko servita con pomodorini e patatine fritte
Padellata di Frittura di Pesce
Battuta di Black Angus
Con burrata e pistacchio
Tartare di Salmone e Avocado
Servita con riso venere
Caesar Salad con Pollo
Lattuga, pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane e salsa Caesar
Octopus Salad
Misticanza, polpo, olive taggiasche, patate, crostini
Brace
Tagliata di Scottona Al Rosmarino - 250gr
La scottona è la femmina del bovino che non ha mai partorito. Questa sua caratteristica la rende particolarmente ricca di ormoni estrogeni, per questo motivo la sua carne risulta tenera, succosa ed estremamente saporita
Tagliata di Scottona con Rucola e Grana - 250gr
La scottona è la femmina del bovino che non ha mai partorito. Questa sua caratteristica la rende particolarmente ricca di ormoni estrogeni, per questo motivo la sua carne risulta tenera, succosa ed estremamente saporita
Tagliata di Picanha - 250gr
E' un taglio tipico della cucina brasiliana corrisponde alla “punta di sottofesa" caratterizzato dalla presenza di grasso su uno dei due lati. Estremamente tenero e dal sapore unico
Tagliata di Black Angus Argentino - 250gr
La carne di Angus argentino è una fra le migliori al mondo per gusto. La sua bontà e le peculiarità sono da ricondurre al metodo completamente naturale con il quale il bovino è allevato. Lasciati vivere allo stato brado nelle sterminate pampa, gli animali si nutrono esclusivamente di erba.
Tagliata di Patanegra - 250gr
Da sempre vive allo stato brado, pascolando liberamente, il suino iberico consuma erba, funghi, bacche e soprattutto ghiande che conferiscono alla sua carne un gusto inconfondibile
Controfiletto di Black Angus - 300gr
Dalla lombata, se disossata, si ricavano succulenti bistecche
Ribs Speziate - 450gr
Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa bbq
Grigliata Mista di Carne
Costine, salsiccia, coscia di pollo, manzo
Galletto alla Brace
La selezione Scudetto Rosso del Galletto Vallespluga sono animali allevati a terra in grandi spazi. Leggerezza e gusto finissimo sono le sue qualità essenziali
Spiedone Gigante - 400gr
Pollo, maiale e verdure
Arrosticini di Black Angus
Serviti con crostoni di pane cosparsi di olio extravergine di oliva
Arrosticini di Agnello
Serviti con crostoni di pane cosparsi di olio extravergine di oliva
Salsiccia - 1mt
Mezzo metro di Luganega e patatine fritte servita con crostoni di pane, maionese e senape al miele
Burgers serviti con patatine fritte
Hamburger Classico
Pane, hamburger - 200gr, formaggio, pomodoro, lattuga, cetriolo, cipolla, ketchup. serviti con patatine fritte
Salamella Burger
Pane, salamella, peperoni grigliati, cipolla caramellata senape. serviti con patatine fritte
The Birra Burger
Pane, hamburger - 200gr, cheddar, pomodoro, lattuga, uovo, bacon. serviti con patatine fritte
All-American Burger
Pane, hamburger - 200gr, anelli di cipolla fritti, formaggio, bacon grigliato, pomodoro, lattuga, maionese. serviti con patatine fritte
Burger Ruspante
Pane, sovracoscia di pollo panata con pane panko, coleslaw, patate al forno, maionese al lime. serviti con patatine fritte
Burger Ezzat
Pane, hamburger - 200gr, stracciatella, pomodoro grigliato, basilico, olio evo. serviti con patatine fritte
Burger XXX
Pane, hamburger - 200gr, taleggio, nduja, coleslaw, insalata. serviti con patatine fritte
Burger Piemonte
Pane, hamburger - 200gr, pomodoro, insalata, crema di champignon, bacon croccante. serviti con patatine fritte
Pulled Pork Burger
Pane, carne di maiale resa tenera e succosa dalla lunghissima cottura, servita con salsa bbq e coleslaw. serviti con patatine fritte
Burger Il Lombardo
Pane, hamburger - 200gr, zucchine grigliate, taleggio, cipolle caramellate, noci. serviti con patatine fritte
Toscana Burger
Pane, hamburger di Chianina - 200gr, guanciale, crema cacio e pepe, pecorino toscano Dop, insalata, pomodoro. serviti con patatine fritte
Bufalo Burger
Pane, hamburger di Bufalo - 200gr, cheddar, cipolla caramellata, salsa thousand island, insalata, pomodoro. serviti con patatine fritte
Eden Burger
Pane, burger di “carne” vegetale, insalata, pomodoro, cipolla, maionese vegana. serviti con patatine fritte
BlaBla Burger
Pane, burger di “carne” vegetale, funghi, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle caramellate. serviti con patatine fritte
Bibite
Acqua Naturale 50cl
Acqua Frizzante 50cl
Coca Cola 33cl
Coca Cola Zero 33cl
Fanta 33cl
Sprite 33cl
Birre
Latipa 6,0% 33cl
IPA non pastorizzata, dai sentori agrumati e citrici dovuti ai luppoli utilizzati. Ha un buon livello di amaro. - in in bottiglia
Appils 5,0% 33cl
Pils dai sentori erbacei e floreali, ottimo equilibrio tra dolcezza del malto e amaro del luppolo - in in bottiglia
Therossa Saison 7% 33cl
Birra artigianale dal gusto maltato con aromi di caramello e note erbacee/floreali. Amaro delicato e buon livello di alcool - in in bottiglia
3ple Trouble 7,8% 33cl
Triple dal gusto di malto piacevolmente rotondo con sentori spiccati di frutta gialla e spezie - in in bottiglia
Vini
Prosecco di Valdobbiadene DOCG in bottiglia
Le Bertole - Valdobbiadene - Tv
Franciacorta Brut DOCG Romantica in bottiglia
Lugana Sirmione DOC in bottiglia
Avanzi - Manerba del Garda - Bs
Arneis Roero DOCG Sant'Anna in bottiglia
Azienda Agricola Portinale - Sant'Anna - Cn
Falanghina Sannio DOC in bottiglia
Colli di Castelfranci - Castelfranci - AV
Dolcetto di Diano D'alba DOCG in bottiglia
Rigo - Alba - Cn
Lambrusco Emilia IGT Correggio in bottiglia
Ceci - Torrile - Pr
Valpolicella Classico DOC le Quale in bottiglia
Gamba - Marano di Valpolicella - Vr
Rossobastardo Umbria IGT in bottiglia
C.Sartori - Torti di Barattano - Pg
Brunello di Montalcino DOCG in bottiglia
Caparro - Montalcino - Si
Chianti DOCG Castiglioni in bottiglia
Frescobaldi - Pontassieve - Fi
Lagrein Alto Adige DOC in bottiglia
Erste & Neue Kellerei - Caldaro - Bz
Contorni
Patatine fritte
Patate speziate
Patate al forno
Verdure grigliate
Coleslaw
Insalata
Dolci
Tiramisù Classico
Birramisù
Torta di Mele della Nonna
Churros con cioccolato caldo
Churros con dulce de leche
Ananas fresco
Profiterol
NY Cheesecake con crema di cioccolato
NY Cheesecake con crema di fragola
Gelato al fiordilatte
Gelato al cioccolato
Gelato alla fragola
Gelato al limone
Sorbetto
Cannoli self made!
Da condividere: 6 mini cialde croccanti, da guarnire con crema di ricotta dolce in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente e frutta candita.