Surreal tapas bar
Tapas
Pan con tomate
Bruschette condite con pomdoro fresco, olio e sale
Degustazione Dali per due persone
Patatas Bravas, spiedini di gamberi scottati, crocchette al nero di seppia, crocchette di jamòn, pimientos del padròn e pantomate con jamon
Tagliere iberico per due persone
Prosciutto ibèrico, Chorizo ibèrico bellota, Salchichòn de bellota, Cecina e Queso Manchego
Assortimento di crocchette spagnole 6pz
2 jorizo, 2 jamon e 2 nero di seppia
Pinchos de gambas
Spiedini di gamberi con riduzione di aceto balsamico e pesto al prezzemolo. 4 pezzi
Anchoas del cantabrico
Servite su crostini Con pomodoro e stracciatella, 5pz
Jamon iberico Pata Negra
Servito con bruschette tradizionali pantomate
Xipirones
Calamaretti impanati e fritti
Patatas bravas
Patate Fritte A Cubetti fritte Con Salsa leggermente Piccante E aioli
Hummus
Hummus di ceci fatto in casa servito con cruditè e crostini
Pimientos del padron
Peperoncini friggitelli Fritti
Bunuelos de bacalao
Frittelle di baccalà, 4 pz
Bao bao con gamberi 2pz
Paninetto al vapore con gamberi* scottati e stracciatella. 2 pezzi
Bao bao di maiale 2pz
Paninetto al vapore con maialino sfilacciato, guacamole e cipolla rossa. 2 pezzi
Las Paellas
Paella di mare per 2 persone
Paella di mare secondo ricetta catalana, senza zafferano
Paella mista per 2 persone
Paella di carne e pesce secondo ricetta catalana, senza zafferano
Arroz negro per 2 persone
Paella al nero di seppia servita con allioli.
La carne
La Galta
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con salsa bruna, crema di patate e coulis ai frutti rossi
Hamburger Iberico
Carne macinata di angus, jamon pata negra, formaggio manchego, cipolla dolce, pomodori, salsa tartara. servito con patatine fritte
Filete Surreal
Filetto di angus alla griglia con salsa al whiskey, panna e funghi. Servito con riso venere
Il Pesce
Salmone Thai
Salmone alla griglia con latte di cocco alla thailandese, funghi e riso venere
Fritto di calamari e gamberi
Pulpo alla gallega
Polpo cotto a bassa temperatura e finito alla griglia servito con patate dolci a rondelle, cipolla caramellata, olio evo e paprika affumicata non piccante
Dessert
Cheesecake con caramello salato
E crumble al cacao